บทความ

องค์ประกอบสถาปัตยกรรมตะวันตก : Dentil ขื่อปลอมหรือขื่อหลอก

รูปภาพ
  - Dentil เดนทิล มาจากคำในภาษาะติน = ฟัน มีลักษณ์เป็นก้อนเล็กๆ ที่ใช้เป็นเครื่องประดับซ้ำๆ ใต้ชายคา ดูคล้ายขื่อ มีไว้เพื่อการประดับตกแต่งมากกว่าไว้เพื่อรับน้ำหนักจริง จึงทำให้บางครั้งถูกเรียกว่า ขื่อปลอม/ขื่อหลอก - สันนิษฐานว่าขื่อปลอมถูกสร้างขึ้นจากการเลียนแบบจากสถาปัตยกรรมเครื่องไม้ เพมื่อสร้างสร้างสถาปัตยกรรมจากหิน อิญ ปูน ก็ยังคงจำลองรูปแบบของขื่อปลอมออกมา - จุดกำเนิดที่ชัดเจนที่สุดของ Dentil คือ ที่เอเชียไมเนอร์หรือคาบสมุทนอนาโตเลีย ซึ่งปัจจุบันตั้งคือตุรกี - โดยพบ Dentil ที่วิหารแบบไอโนิค วิหารของรัฐลิเชีย (Lycia) ในสมัยอารยธรรมกรีกภายใต้ใต้การปกครองของเปอร์เซีย และปรากฎ Dentil บนหลุมฝังศพลิเชียของชาวเปอร์เซีย ศาสนาโซโรอัสเตอร์ - โดยช่วงเวลา ที่รัฐลิเซีย สมัยอารยธรรมกรีกภายใต้การปกครองของเปอร์เซีย อยู่ในช่วงระหว่าง 540 ปี ก่อน ค.ศ. ซึ่งถูกพิชิตโดยพระเจ้าไซรัสมหาราแห่งเปอร์เซีย (Cyrus The Great) จนถึงราว ปี 334-333 กีก่อน ค.ศ. ที่พระเจ้าอเล็กซานเดอร์ที่ 3 หรือพระเจ้าอเล็กซานเดอร์มหาราช จากกรีกมาซิโดเนีย ยกทัพเข้ามายึดครอง จนวิ้นสุดภายใต้ยุคสมัยรัฐลิเซียอารยธรรมภายใต้การปกครอง...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

รวมสถาปัตยกรรมตะวันตกในรัฐฉาน

รูปภาพ
  รัฐฉาน (ภาษาพม่า : ရှမ်းပြည်နယ်) มีพื้นที่ 155,801.3 ตารางกิโลเมตร เป็นเขตการปกครองที่ใหญ่เป็นอันดับ 2 ของ อาเซียน ซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าจังหวัดนครราชสีมา ประมาณ 6 เท่า (จังหวัดนครราชสีมามีพื้นที่ 25,494 ตารางกิโลเมตร) ชาวไทยรู้จักรัฐฉานในฐานะ ดินแดนของชาวไทยใหญ่, ชายแดนท่าขี้เหล็ก, สามเหลี่ยมทองคำ, เชียงตุง, ทะเลสาบอินเลแห่พระบัวเข็ม, เทศกาลบอลลูน เป็นต้น รัฐฉานเคยถูกสหราชอาณาจักรปกครองมาตั้งแต่ ปี ค.ศ. 1890 (พ.ศ. 2433) หลังการยึดกรุงมัณฑะเลย์ได้เพียง 5 ปี ในปี ค.ศ. 1947 (พ.ศ. 2490) รัฐบาลกลางของพม่าทำสนธิสัญญาปางโหลง ได้ขอให้ดินแดนชาติพันธุ์ต่างๆ รวมตัวกันประกาศเอกราชจากสหราชอาณาจักร หลังจากสนธิสัญญาครบสิบปี ก็สามารถแยกตัวเองไปเป็นเอกราชได้ ซึ่งรัฐฉานก็ได้เข้าร่วมแต่ทว่า เกิดการรัฐประหารและนายพลอองซานถูกลอบสังหาร ทำให้สนธิสัญญาปางโหลงเป็นโมฆะส่งผลให้รัฐฉานตกเป็นของเมียนมาจนถึงทุกวันนี้ เมืองกะลอ (Kalaw) โบสถ์ในคริสตศาสนา ⛪ โบสถ์ Christ the King หอนาฬิกา 🕰️ หอนาฬิกากะลอ (Kalaw) โรงแรมที่พัก 🏨 ตรงข้ามโรงแรม New Shine
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

บาไฮนาบาโต (Bahay na bato) บ้านแห่งหิน

รูปภาพ
  บาไฮ (Bahay) = บ้าน นา (Na) = แห่ง บาโต (Bato) = หิน - บาไฮนาบาโต (Bahay na bato) จึงแปลตามตัวในภาษาตากาล็อกว่า "บ้านแห่งหิน" (ภาพตัวอย่างบาไฮนาบาโต Rizal Shrine จังหวัดลากูนา  (Laguna - ตัว G ให้ออกเสียง กฺ สั่นด้วย) - บาไฮนาบาโต พัฒนามาจากบ้านท้องถิ่นคือ อย่าง บาไฮ กูโบ (Bahay kubo) ซึ่งกุโบ ภาษาตากาล็อกแปลว่า กระท่อม ซึ่งต่อมาในสมัยอาณานิคมสหรับอเมริกา บาไฮ กูโบ ถูกเรียกชื่อใหม่ว่า นิป้า ฮัท ซึ่ง Nipa แปลว่า ต้นจาก จึงอาจแปลตามตัวจากภาษาอังกฤาได้ว่า กระท่อมจาก - การสร้างบ้านแบบแบบบาไฮ กูโบ ถูกออกแบบเพื่อสอดคล้องกับสภาพอากาศร้อน การระบายอากาศ พายุฝนและแผ่นดินไหวในอาเซียน (ภาพตัวอย่างบาไฮ กูโบ ที่ เทศบาลมักดาเลนา จังหวัดลากูนา) - บาไฮนาบาโต ได้รับอิทธิพลการสร้างจากสเปนและพ่อค้าชาวจีน และได้รับอิทธิพลอเมริกันในสมัยอาณานิคมอเมริกา เช่นการสร้างด้วยคอนกรีต - บาไฮนาบาโต ได้รับความนิยมในหมู่ชนชั้นกลางและชนชั้นสูงในสมัยอาณานิคม - โดยยุคทองของสถาปัตยกรรมนี้คือสมัยคริสต์ศตวรรษที่ 19 เมื่อบรรดาเศรษฐีสร้างบ้านเหล่านี้ทั่วทั้งหมู่เกาะ - อาคารเหล่านี้เริ่มเสื่อมความนิยมในช่วงหลังสงคราม...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

รวมสถาปัตยกรรมตะวันตกในจังหวัดปาปัว

รูปภาพ
  จังหวัดปาปัว (ภาษาอินโดนีเซีย : Papua) เป็นจังหวัดที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียน จาก 338 เขตการปกครอง โดยมีขนาดพื้นที่ 315,091.62 ตารางกิโลเมตร ซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าจังหวัดนครราชสีมา ประมาณ 12 เท่า (จังหวัดนครราชสีมามีพื้นที่ 25,494 ตารางกิโลเมตร) ชาวไทยรู้จักจังหวัดปาปัว เพราะมีพื้นที่ชายแดนติดต่อกับปาปัวนิวกินี และมีภูเขาหิมะนามว่า ปุนจักจายา (Puncak Jaya - ปุนจัก จฺายา โดย จฺายา ให้ออกเสียงสั่นเสียงตัว จฺ ด้วย. ปุนจัก แปลว่า "ยอด" จฺายา มาจากภาษาสันสกฤตร่วมรากคำว่า "ชัย") พื้นที่จังหวัดปาปัวเคยถูกเนเธอร์แลนด์ยึดครอง แต่ถูกยึดครองอย่างแท้จริงในช่วงต้นคริสต์ศตวรรษที่ 20 ทำให้อาคารตะวันตกที่นี่ดูทันสมัย (Modern) และเข้าร่วมกับสาธารณรัฐอินโดนีเซีย ใน ปี ค.ศ. 1963 (พ.ศ. 2506)  ลำคลองในจฺายาปุรา (Jayapura จฺ ออกเสียงสั่น และ ร. กระดกลิ้นด้วย) อาคารสำนักงานราชการ 🏢 ที่พักผู้ว่าราชการจังหวัดปาปัว (Papua Province Governor's Residence) เป็นอาคารตะวันตกผสมศิลปะท้องถิ่นเช่ร หลังคาโดมคล้ายหลังคาพื้นเมืองจังหวัดปาปัว ทำเสาทรงกลองพื้นเมือง มีการประดับลวดลายศิลปะท้องถิ่น โรงแรมที่พั...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

ตะวันตก/ศิลปะอิสลาม : ไอศกรีมท้องถิ่นอาเซียน

รูปภาพ
  ประวัติศาสตร์ของไอศกรีมอาจย้อนกับไปในสมัยโรมัน ที่ชาวโรมันนำหิมะมาทานกับน้ำผึ้ง นอกจากนี้ในดินแดนตะวันออกกลางและอินเดียก็ยังมีไอศกรีมอีกด้วย เมื่อชาติตะวันตกมายึดครองอาณานิคม ทำให้เกิดวัมนธรรมการทานไอศกรีมแบบตะวันตกและแบบตะวันออกกลางที่ผ่านทางเอเชียกลาง สู่อาเซียน - กุลฟี่ (Kulfi) : เขตอาณานิคมอังกฤษในอาเซียน กุลฟี่กำเนิดในเอเชียใต้ สมัยจักรวรรดิโมกุล ราวคริสต์ศตวรรษที่ 16 ต่อมาเมื่ออังกฤษสามารถยึดครองเอเชียใต้ ได้มีการนำแรงงานจากเอเชียใต้มายังอาเซียน กุลฟี่จึงแพร่หลายไปยังอาณานิคมของอังกฤษในอาเซียน - บูโก ฮาโล (Buko Halo) : อดีตอาณานิคมสหรัฐอเมริกาในอาเซียน เป็นการผสมผสานระหว่างบูโก สลัดกับฮาโล-ฮาโล โดยเสริฟร์ลงไปในลูกมะพร้าว - แบ๋งหมี่แก็บแกม (Bánh mì kẹp kem) : อดีตอาณานิคมฝรั่งเศสในเอาเซียน Bánh mì แบ๋งหมี่ = ขนมปังบาเก็ตในอดีตอาณานิคมฝรั่งเศสในอาเซียน Kẹp แก็บ = คีบ Bánh mì kẹp แบ๋งหมี่แก็บ = ขนมปังประกบไส้ หรือที่เรียกกันง่ายๆ ว่าแซนด์วิช นั่นเอง Kem แกม = ไอศกรีม จึงแปลตามตัวได้กว่าขนมปังประกบไส้ไอศกรีม หรือแซนด์วิชไอศกรีม - ฟาลูดา (Falooda) : อดีตอาณานิคมอังกฤษในเอาเซียน ...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

ตะวันตก : เบเกอรี่ท้องถิ่นของอาเซียน

รูปภาพ
เมื่อชาวตะวันตกเข้ามายังอาเซียน ชาวตะวันตกได้นำขนมปัง เข้ามาจนขนมปังได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารท้องถิ่นอาเซียน เช่นเดียวกับ พริก จากทวีปอเมริกา เส้นบะหมี่ ก๊วยเตี๋ยว แบบต่างๆ ที่ได้กลายมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอาเซียน - กวยตัส : กรุงเทพมหานคร - กายาโทสต์ (Kaya toast) = เกาะซีงาปูราแล้วแพร่หลายไปยังอดีตบริติชมลายา Kaya กายา = สังขยา Toast โทสต์ = ขนมปังปิ้ง Kaya toast แปลตามตัวภาษาอังกฤษคือ "ขนมปังปิ้งสังขยา" - ขนมฝรั่งกุฎีจีน : กรุงเทพมหานคร   - บั๊ญหมี่ (Bánh mì) : อดีตอาณานิคมฝรั่งเศสในอาเซียน  Bánh แบ๋ง = ขนม, ขนมปัง, เค้ก Mì หมี่ = หมี่ Bánh mì แปลตามตัวภาษาเวียดนาม คือ "ขนมหมี่" ในลาวเรียกว่า เข้าจี่ (ເຂົ້າຈີ່)  ເຂົ້າ เข้า = ข้าว ຈີ່ จี่ = ปิ้ง, ย่าง ເຂົ້າຈີ່ แปลตามตัวภาษาลาวว่า คือ "ข้าวปิ้ง" ในภาษาเขมรเรียกว่า "นุมบอง" (នំបុ័ង) នំ นุม = ขนม, เค้ก បុ័ង บอง = ปัง នំបុ័ង แปลตามตัวภาษาเขมรคือ "ขนมปัง" - เค้กบาติก (Kek batik) : อดีตหมู่เกาะในอาเซียนที่เคยเป็นอาณานิคมของอังกฤษ เก้ก Kek = เค้ก บาติก Batik = บาติก เค้กชนิดนี้คล้ายคลึงกับ ...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

ตะวันตก: ฝอยทองนานาชาติ

รูปภาพ
 ฝอยทอง กำเนิดจากขนมโปรตุเกส นามว่า "Fios de ovos" โดยเคยเกิดขึ้นระหว่างคริสต์ศตวรรษที่ 14-15 ในคอนแวนต์ของแม่ชี  ต่อมาฝอยทองได้แผ่ไปยังดินแดนอื่นๆ นอกจากไทย เช่น - ฝอยทองในสเปน: Huevo hilado ("spun egg") Huevo อูเอโบ = ไข่ Hilado อิลาโด = ปั่น ภาษาสเปน H = เสียง อ. และ V = เสียง บ. ไม่ใช่เสียง ฟว. ซึ่งบางครั้งมีการนำไปทานกับเนื้อสัตว์ด้วย - ฝอยทองในบราซิล: เรียก Fios de ovos ตามโปรตุเกสเจ้าอาณานิคม ภาพเค้กฝอยทองในภาพยนตร์บราซิลใน Netflix เรื่อง คริสต์มาสอีกแล้ว Just Another Christmas หรือชื่อภาษาโปรตุเกส - Tudo Bem no Natal que Vem (มีซับไทย) - อินเดีย: เรียก Muttamala മുട്ടമാല; "egg strands" ที่อินเดียมีขนมฝอยทองที่รัฐเกรละ ทางตะวันตกเฉียงใต้ของอินเดีย ซึ่งโปรตุเกสเคยมารุกราน น่าสังเกตว่ามีการทานกับขนมบาร์ฟี (Barfi) ด้วย - ฝอยทองในมาเลเซีย: เรียก Jala Mas Jala จฺาลา = ตาข่าย (เช่นเดียวกับคำว่า ยะลา ที่แปลว่าแห) Mas มาส = ทอง * ภาษามลายู J ออกเสียง จฺ ที่สั่นเสียง และตัวสะกด S ก็ออกเสียงเอส เหมือนการอ่านภาษาอังกฤษด้วย น่าสังเกตว่าขนมชนิดนี้มีอยู่ในเขตมาเล...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม