ตะวันตก/ศิลปะอิสลาม : ไอศกรีมท้องถิ่นอาเซียน
ประวัติศาสตร์ของไอศกรีมอาจย้อนกับไปในสมัยโรมัน ที่ชาวโรมันนำหิมะมาทานกับน้ำผึ้ง นอกจากนี้ในดินแดนตะวันออกกลางและอินเดียก็ยังมีไอศกรีมอีกด้วย เมื่อชาติตะวันตกมายึดครองอาณานิคม ทำให้เกิดวัมนธรรมการทานไอศกรีมแบบตะวันตกและแบบตะวันออกกลางที่ผ่านทางเอเชียกลาง สู่อาเซียน - กุลฟี่ (Kulfi) : เขตอาณานิคมอังกฤษในอาเซียน กุลฟี่กำเนิดในเอเชียใต้ สมัยจักรวรรดิโมกุล ราวคริสต์ศตวรรษที่ 16 ต่อมาเมื่ออังกฤษสามารถยึดครองเอเชียใต้ ได้มีการนำแรงงานจากเอเชียใต้มายังอาเซียน กุลฟี่จึงแพร่หลายไปยังอาณานิคมของอังกฤษในอาเซียน - บูโก ฮาโล (Buko Halo) : อดีตอาณานิคมสหรัฐอเมริกาในอาเซียน เป็นการผสมผสานระหว่างบูโก สลัดกับฮาโล-ฮาโล โดยเสริฟร์ลงไปในลูกมะพร้าว - แบ๋งหมี่แก็บแกม (Bánh mì kẹp kem) : อดีตอาณานิคมฝรั่งเศสในเอาเซียน Bánh mì แบ๋งหมี่ = ขนมปังบาเก็ตในอดีตอาณานิคมฝรั่งเศสในอาเซียน Kẹp แก็บ = คีบ Bánh mì kẹp แบ๋งหมี่แก็บ = ขนมปังประกบไส้ หรือที่เรียกกันง่ายๆ ว่าแซนด์วิช นั่นเอง Kem แกม = ไอศกรีม จึงแปลตามตัวได้กว่าขนมปังประกบไส้ไอศกรีม หรือแซนด์วิชไอศกรีม - ฟาลูดา (Falooda) : อดีตอาณานิคมอังกฤษในเอาเซียน ...